HIRTER BIER

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HIRTER BIER

€ prezzo

...uno dei più antichi birrifici privati ​​in Austria.

Da molti anni, birrificio gode di una fama particolare. Ai tempi del cartello della birra, quando la Hirter poteva essere venduta solo nelle trattorie della regione, gli amanti della birra arrivavano anche da molto lontano per poter prendere il nobile nettare direttamente in birrificio. Anche se la Hirter veniva venduta solo a livello regionale, in poco tempo la sua notorietà fu tale da giungere fino a Vienna godendo di un’eccellente immagine.
Grandi promotori di quei tempi furono soprattutto gli studenti carinziani che frequentavano l’università a Vienna. La grande “opera promozionale” svolta dagli studenti carinziani soprattutto nella capitale austriaca fu evidente quando cessò il cartello della birra il 31.12.1980 e, in seguito all’elevata domanda, si decise di distribuire la birra Hirter in tutta l’Austria.
Oggi, dopo la Carinzia, la zona di Vienna è il mercato più importante per la birra Hirter che viene servita già in 1.000 locali di Vienna e dintorni. Oggi Hirter è conosciuta dalla gran parte degli austriaci e le ultime ricerche mostrano che la sola insegna Hirter fuori dai locali suscita nei clienti l’aspettativa di un locale di qualità.

Attivo da oltre 735 anni nella produzione della birra secondo il tradizionale metodo “alla pietra” prima e “al paiolo” poi, Le materie prime non sono l’unico fattore determinante rispetto alle altre birre: per Hirt è importante anche che nessuna birra venga sottoposta a trattamento termico (pastorizzazione alta o rapida). Al contrario, per la loro conservazione, tutte le birre vengono filtrate, prima con filtro di farina fossile e poi con filtro a piastre. Il processo è sostanzialmente più complicato e presuppone standard igienici molto elevati, ma consente di mantenere inalterate al massimo tutte le componenti organolettiche.

I lunghi tempi di maturazione, il complesso metodo della doppia fermentazione e gli ingredienti di prima scelta si riflettono anche nel prezzo.

L’elevata qualità dei prodotti e i servizi offerti dal personale Hirt differenziano notevolmente questo birrificio privato rispetto alle grandi multinazionali.

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