Caratteristiche organolettiche: La metodologia di lavorazione unitamente alle piccole quantità di vinaccia fresca che viene lavorata in ogni “cotta” permette il pieno e vigoroso passaggio alla grappa di tutti i caratteristici aromi e sapori del grande vino da cui proviene.

Distillato dal forte ed inimitabile carattere, che si riscontra sia nei finissimi profumi, intensi e dolci , floreali, agrumati, con note di frutta gialla oltre che aromatiche che rendono vivissimo il complesso bouquet, che nei sapori freschi e morbidi che rendono unico il corpo di grappa vera, secondo tradizione.

Affinamento: per due anni.

Servizio: in tulipani per grappa a 10 - 14 °C

Prima dell’assaggio è bene che la grappa riposi qualche minuto nel bicchiere; ossigenandosi, i profumi si esaltano, l’armonia naso-palato si completa.