La birra Schloss Trunk è una birra bavarese che riprende un'antica ricetta, una birra un pò più scura come veniva prodotta fino al XIX secolo. Bassa fermentazione, non filtrata nella bottiglia con chiusura a leva incorporata dal colore inconfondibilmente ambrato e dall’aroma di malto come alle origini dal fine gusto abboccato e aromatico.